A concepção moderna da planta da COOPERFRIGU permite que todo o processo produtivo (abate, desossa, congelamento e estocagem) seja feito dentro do mesmo prédio. A carne desossada é congelada nos túneis modernos que levam os produtos a uma temperatura abaixo de -35°C (35 graus Celsius negativos) e as câmaras de estocagem trabalham numa temperatura abaixo de -22°C (22 graus Celsius negativos). A estufagem de expedição é feita diretamente para dentro dos contêineres reefers a partir das câmaras resfriadas do mesmo prédio. Isso preserva a máxima qualidade dos produtos, cumprindo com rigor os controles sanitários e laboratoriais dos mais exigentes mercados do planeta, evitando qualquer tipo de contaminação ou descongelamento.