El moderno diseño de la planta de COOPERFRIGU permite realizar todo el proceso productivo (sacrificio, deshuesado, congelado y almacenamiento) dentro de un mismo edificio. La carne deshuesada se congela en modernos túneles que llevan los productos a una temperatura inferior a -35°C (menos 35 grados centígrados) y las cámaras de almacenamiento funcionan a una temperatura inferior a -22°C (menos 22 grados centígrados). El relleno de envío se realiza directamente en los contenedores refrigerados desde las cámaras refrigeradas del mismo edificio. Esto preserva la máxima calidad de los productos, cumpliendo estrictamente los controles sanitarios y de laboratorio de los mercados más exigentes del planeta, evitando cualquier tipo de contaminación o descongelación.