La mayor parte de la materia prima utilizada por COOPERFRIGU proviene de las fincas de sus asociados. Son aproximadamente 1.500 productores que reciben asistencia permanente de los técnicos especializados de COOPERFRIGU, quienes tienen como objetivo mantener un alto estándar de calidad de las materias primas.

Otra fuente de materia prima es el propio confinamiento de COOPERFRIGU. El SPI (Sistema Integrado de Producción), adoptado en este confinamiento, permite el control absoluto e integral de todas las etapas, desde la elección de los alimentos hasta toda la gestión, resultando en el suministro de animales estandarizados de alta calidad. Todos los animales utilizados para el sacrificio en COOPERFRIGU son identificados y rastreados individualmente a través del Sistema Brasileño de Identificación y Certificación de Origen de Bovinos y Búfalos (SISBOV) y están debidamente registrados en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento.